Preparare il succo di melograno per l'inverno a casa

Per questi scopi è meglio preparare il succo concentrato, senza utilizzare acqua e zucchero.

Quando si prepara il succo di melograno, la difficoltà principale è spremere il succo.

Usare un frullatore per questi scopi non è l'idea migliore.

Le lame del frullatore tagliano i chicchi insieme ai semi, trasformando il succo in una massa simile a una purea e non commestibile. I semi schiacciati sono insopportabilmente amari ed è impossibile utilizzare il succo così ottenuto.

Uno spremitore normale per melograni e agrumi si è dimostrato efficace. È facile da usare e praticamente non ci sono sprechi.

Filtrare il succo attraverso diversi strati di garza e versarlo in una casseruola. Mettete la padella sul fuoco e portate il succo quasi a ebollizione. Quando compaiono delle bolle sulla superficie del succo, abbassare la fiamma e, mescolando, pastorizzare il succo per almeno 5 minuti. Cerca di non far bollire il succo, questo ucciderà le vitamine, anche se avrà scarso effetto sul gusto del succo.

Sterilizzare le bottiglie con un collo largo e versarvi dentro il succo caldo. Chiudete le bottiglie con i tappi e avvolgetele finché non si raffreddano completamente.

Trasferisci le bottiglie di succo di melograno in un luogo fresco e buio per conservarle.La durata di conservazione del succo di melograno ottenuto in questo modo è di circa 10 mesi.

Il succo di melograno nella sua forma pura è dannoso per lo smalto dei denti e deve essere diluito prima dell'uso. Per rendere questa bevanda gradevole, sana e dissetante diluitela nel seguente rapporto:

• 1 litro di succo;
• 0,5 litri di acqua;
• 250 gr. Sahara.

Puoi arrotolare il succo di melograno con altri succhi, ma è meglio mescolare i succhi preparati immediatamente prima dell'uso.

Oltre alla composta, puoi preparare deliziosi piatti a base di melograno marmellata, Sciroppo di granatina, e persino marshmallow fatto in casa.

Come spremere rapidamente il succo di un melograno per fare succo o sciroppo, guarda il video: