Preparativi per l'inverno: uva spina in salamoia - cucinare a casa.

Come sai, puoi preparare l'uva spina in salamoia per l'inverno in diversi modi. Dopotutto, la saggezza popolare dice che ci sono tante casalinghe quante sono le ricette. E tutti sono i MIGLIORI!

Ingredienti: acqua, garofano, Pepe di Giamaica, cannella, uva spina, zucchero, aceto
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Pertanto, suggeriamo di provare questo metodo leggermente diverso per preparare l'uva spina in salamoia. Anche qui vengono utilizzate bacche acerbe. La ricetta è pensata per vasetti da 0,5 e 1 litro.

Per realizzare questa ricetta dovreste fare scorta di:

- uva spina

- sciroppo di zucchero (per 1,5 litri di acqua - 1 kg di zucchero)

- spezie piccanti: chiodi di garofano, cannella, pimento

- aceto per vaso da 1 litro (9% - 20 ml.)

Lavare l'uva spina, eliminare il picciolo, sbollentarla in acqua bollente per un paio di minuti, disporre barattoli.

Versare lo sciroppo di zucchero caldo sui frutti di bosco. Aggiungi loro spezie e aceto. Noi inviamo pastorizzare per 15-20 minuti, quindi arrotolare.

Grazie all'abbondanza di sostanze “conservanti” che creano l'originale gusto agrodolce, come quello in salamoia uva spina si mantiene bene a lungo.

Uva spina in salamoia