Arrosto surgelato per zuppa di carote e cipolle

Per preparare una preparazione del genere per un uso futuro, è sufficiente congelarla per una zuppa o altri piatti. Questa semplice preparazione di carote e cipolle ti farà risparmiare notevolmente tempo nella preparazione di piatti diversi in qualsiasi momento dell'anno. Vale la pena dedicare un po' più di tempo alla lavorazione delle verdure una volta, ma poi, per un po', non pensare affatto al fatto che prima di preparare un piatto dovrai sbucciare, tagliare e friggere carote e cipolle.

Come preparare la frittura per la zuppa di cipolle e carote

Per la preparazione, prendi un rapporto tra cipolle e carote dal 50 al 50%.

Il numero totale di verdure non ha importanza. La preparazione può essere di 6 o 60 porzioni, tutto dipende da quanto tempo siete disposti a dedicare. Ho preso 500 grammi di carote e 500 grammi di cipolle. Tagliare le cipolle a cubetti e grattugiare le carote su una grattugia grossa.

Aggiungi 100 grammi di olio vegetale in una padella grande. Una volta che l'olio sarà caldo, aggiungere la cipolla. Friggere per qualche minuto.

La cosa principale è che la cipolla si sbriciola in pezzi separati, diventa traslucida, ma in nessun caso acquisisce un colore dorato. Il colore semitrasparente della cipolla è un segnale della sua prontezza!

Successivamente, aggiungi le carote alle cipolle e friggile insieme.

Sarà più gustoso se non solo fai stufare le verdure, ma le friggi fino a renderle leggermente dorate. Ma questo, ovviamente, dipende dalle tue preferenze di gusto. Durante l'intero processo di cottura, mescolare le verdure in modo che non brucino. Determiniamo la prontezza dal colore delle carote e dall'aroma delle verdure imbevute d'olio.

Quando la frittura sarà pronta, aspettate che si raffreddi completamente. Ora non resta che mettere il tutto nei sacchetti da imballaggio e congelare. Sono possibili diverse opzioni di imballaggio. Ad esempio, puoi congelare le verdure per farne salsicce e poi tagliare la porzione necessaria per il piatto dalla parte congelata.

Puoi anche congelare cipolle e carote in monoporzioni separate.

Scegli tu stesso l'opzione di congelamento più adatta a te.

È impossibile distinguere il gusto di un arrosto congelato da quello appena cotto. Allo stesso tempo, ti aiuta a preparare il pranzo o la cena molto più velocemente. Per fare questo basta mettere un pezzo di cibo surgelato già pronto in un piatto e senza problemi, senza preoccupazioni! 🙂