Purea congelata: preparazione di frutta e verdura per i bambini per l'inverno
Ogni madre vuole nutrire il suo bambino con cibo nutriente in modo che il bambino riceva tutte le vitamine e i microelementi necessari. In estate è facile, frutta e verdura fresca sono abbondanti, ma in inverno è necessario trovare opzioni alternative. Un gran numero di produttori offre una vasta gamma di puree per bambini già pronte, ma sono buone? Dopotutto, non sappiamo esattamente cosa contengano la loro composizione o se la tecnologia per preparare e conservare i prodotti sia seguita correttamente. E anche se lì va tutto bene, una tale purea consiste non solo di frutta e verdura, ma come minimo vengono aggiunti zucchero e addensanti. Quindi cosa dovremmo fare? La risposta è semplice: prepara la tua purea e conservala nel congelatore.
Puoi congelare assolutamente qualsiasi frutta, verdura o anche carne che tuo figlio possa mangiare sotto forma di purea.
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Purea di verdure congelata
Molto spesso le mamme preferiscono congelare le verdure di stagione, come: zucchine, zucca, rabarbaro, sedano, piselli, cavolfiore, broccoli, carote primaverili, spinaci. Per congelare la purea di verdure, devi prima portare queste stesse verdure alla prontezza.In questo caso è più indicata la stufatura delle verdure, che permette di preservare più vitamine rispetto alla bollitura. È necessario cuocere ogni verdura separatamente e rispettare rigorosamente il tempo di cottura, quindi le zucchine saranno pronte in 15 minuti e le carote o il cavolfiore avranno bisogno di 7-10 minuti in più. Alle verdure potete aggiungere anche carne precotta: i bambini adorano questa purea. Subito dopo la cottura, quando sono ancora calde, è necessario frullare le verdure utilizzando un frullatore o passandole al setaccio, riporle in un contenitore pulito e asciutto e riporre nel congelatore.
Purea di frutta congelata
La purea di frutta è ancora più semplice da preparare rispetto alla purea di verdure. Per prepararlo basta lavare accuratamente la frutta, sbucciarla e frullarla in qualsiasi modo conveniente. Molto spesso, le madri preferiscono preparare la purea per i loro bambini con albicocche, pesche, prugne, pere e mele. Puoi preparare una purea combinata, ad esempio purea di mele con l'aggiunta di mirtilli, fragole, ribes o lamponi. Questi frutti si prestano bene al congelamento e non perdono il gusto e le proprietà benefiche.
Funzionalità di archiviazione
Quando si tratta di alimenti per l'infanzia, è molto importante seguire la tecnologia di conservazione degli alimenti per non danneggiare il bambino. Va ricordato che la purea per bambini non può essere ricongelata, quindi è necessario utilizzare un contenitore che possa contenere solo una porzione. Potrebbero essere vasetti di purea acquistata in negozio, piccoli contenitori di plastica o vassoi per cubetti di ghiaccio. Se si verifica un'interruzione di corrente e il cibo si è sciolto, dovrai buttarlo via; non è sicuro darlo al tuo bambino(
Consumare purea per bambini congelata
Per nutrire il tuo bambino con verdure congelate o purea di carne e verdure, devi prelevare una porzione e scaldarla a bagnomaria o nel microonde alla temperatura desiderata, aggiungere un po 'di burro o olio vegetale e puoi mangiare.
La purea di frutta deve essere semplicemente scongelata a temperatura ambiente, senza trattamento termico. Frutta e verdura sotto forma di purea si combinano con successo con vari porridge, ricotta e kefir e rendono questi piatti più attraenti per i piccoli buongustai.
Guarda il video: Come preparare la purea di zucca
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