Banane congelate: come e perché congelare le banane nel congelatore

Perché le banane vengono congelate?

La durata di conservazione di una banana fresca è molto breve e inizia a deteriorarsi letteralmente nel giro di poche ore. Per conservare il prodotto, può essere congelato e poi utilizzato per preparare varie pietanze.

Anche le banane vengono congelate appositamente per preparare un salutare gelato alla banana, ma di questo ne parleremo più avanti.

Come congelare le banane

Congelare la banana con la buccia

Questo metodo è il meno costoso. La banana nella sua forma originale viene posta in un sacchetto per congelatore e inviata al congelatore. Dopo il congelamento la buccia si scurirà leggermente, ma il sapore del frutto non cambierà.

Prima dell'uso, la banana viene scongelata e sbucciata nel solito modo. Puoi preparare un frullato con questo frutto, usarlo per cuocere al forno o come riempitivo per vari cereali.

Congelare la banana senza buccia

Prima del congelamento, togliere la buccia alla banana e adagiare la frutta sbucciata su una superficie piana ricoperta da pellicola per il precongelamento. Dopo 2 ore, le banane possono essere tolte e messe nei sacchetti da imballaggio.

Prima dell'uso, questa banana viene leggermente scongelata e utilizzata per lo scopo previsto, ad esempio nella cottura al forno o nei cocktail.

Puoi anche preparare il gelato alla banana con banane congelate sbucciate. Per fare questo, il frutto viene schiacciato con un frullatore e alla purea finita viene aggiunto il latte.

Guarda il video dal blog Life dal Canada: come congelare le banane. Come e perché congelare le banane

Congelare le banane a fette

Prima del congelamento, le banane sbucciate vengono tagliate ad anelli di spessore arbitrario. Per un congelamento più uniforme è meglio fare fette della stessa dimensione.

I pezzi di banane vengono disposti su un tagliere o in uno speciale contenitore congelatore per congelare piccoli prodotti e congelati per 1-1,5 ore. Trascorso questo tempo, i pezzi di frutta vengono versati in un sacchetto o contenitore. Quanta più aria possibile viene rimossa dal sacchetto di banane e rimandata al congelatore per la conservazione.

Come congelare la purea di banane

Per preparare la purea di banane, le banane sbucciate vengono tagliate a pezzi e frullate in un frullatore. Per preservare il colore e prolungare la durata del prodotto, si consiglia di aggiungere al preparato 1 cucchiaio di succo di limone spremuto.

La purea finita viene posta in vassoi di ghiaccio o bicchieri di plastica. I cubetti di purea di banana vengono precongelati nel congelatore e poi trasferiti in contenitori o sacchetti ermetici. Le tazze vengono sigillate ermeticamente con pellicola trasparente prima del congelamento.

Questa purea è comoda da usare come ripieno di frutta per i porridge.

Come fare il gelato con le banane congelate

Una banana matura con macchie nere sulla buccia viene sbucciata e tagliata a metà. In ciascuna metà viene inserito uno spiedino o uno speciale bastoncino di gelato.

Sciogliere il cioccolato a bagnomaria. Immergi ogni pezzo di banana nel cioccolato caldo e poi congelalo.

Per i dettagli su questo metodo di congelamento delle banane, guarda il video dal canale TV Gustose Ricette - Banane congelate al cioccolato. Gustoso e Semplice!!!

Durata di conservazione delle banane congelate

Puoi conservare le banane sbucciate congelate nel congelatore per un massimo di 3 mesi e le banane con la buccia per un massimo di 2 mesi. Per non perdere la durata di conservazione, sulla borsa e sul contenitore con il prodotto viene apposto un segno sulla data in cui i prodotti sono stati riposti nel congelatore.