Condimento al borscht per l'inverno - una ricetta molto gustosa e semplice per il condimento al borscht (con foto).

Come preparare il condimento per il borscht per l'inverno.

Prendi 1 kg di peperoni dolci, pomodori, carote, cipolle, barbabietole. Non dimenticare qualche spicchio d'aglio.

Lavare accuratamente le verdure, eliminare i semi dai peperoni e togliere la buccia alle barbabietole, alle cipolle, alle carote e all'aglio.

Barbabietole e carote possono essere grattugiate su una grattugia grossa oppure, insieme ad altre verdure, possono essere tagliate a listarelle.

Quindi, mettere l'intera miscela di verdure risultante in una casseruola, sul fondo della quale versare prima 1 tazza di olio e 0,5 tazze di acqua. Aggiungere alle verdure 2-3 cucchiai di sale, 5-6 cucchiai di zucchero e mezzo bicchiere di aceto da tavola al 9%. Mescolando di tanto in tanto, fate cuocere per 30-40 minuti. Questa è tutta la preparazione.

Metti immediatamente la salsa di barbabietola calda preparata in barattoli asciutti e sterili. Avrai bisogno di 12-13 mezzi litri. Girateli e copriteli fino a completo raffreddamento. I vasetti di condimento si mantengono bene a temperatura ambiente per tutto l'inverno.

Come puoi vedere, tutto può essere fatto rapidamente, la ricetta per il condimento al pomodoro per il borscht è molto semplice.

Ora, per preparare un primo piatto profumato e delizioso, vi basterà aprire il barattolo, versare il condimento nel brodo di carne con patate e cavolo cappuccio. E dopo 15 minuti è pronto un borscht eccellente e molto gustoso.