Cavolfiore marinato in barattoli per l'inverno - una ricetta su come marinare il cavolfiore con le carote.

Questo decapaggio di cavolfiore non richiede un ampio elenco di prodotti. Vi basterà: cavolfiore, qualche foglia o uva o ribes, carote, sale e pepe in grani, sedano e l'onnipresente aneto.

La composizione della salamoia è ancora più semplice: un litro d'acqua, pepe in grani, 50 g di sale.

Per la preparazione è possibile utilizzare qualsiasi vasetto. Te ne serve un po': prendi mezzo litro, preparane una quantità sostanziosa, poi almeno tre litri.

Bene, ora come mettere sott'aceto il cavolfiore e le carote.

Lavare il cavolo, separarlo, lavarlo.

Basta tagliare le carote in cerchi.

Ribes e/o foglie di vite in fondo. Lo strato successivo è il sedano con aneto. Successivamente, mettiamo il cavolo nel contenitore e non danneggiamo le carote. Le carote dovrebbero essere prese 4 volte meno del cavolo.

Quando rimangono ⅕ dell'altezza al bordo del barattolo, passiamo ad adagiare l'aneto con il sedano.

Riempire con salamoia bollente.

Per chiudere possiamo utilizzare dei semplici coperchi di plastica oppure semplicemente del cellophane o della pergamena, che leghiamo al collo con dello spago.

Tali preparazioni fatte in casa vengono conservate in cantina. Se vivi in ​​città, allora nel frigorifero o sul balcone.

Il cavolfiore salato funziona bene come insalata a parte o come ingrediente principale per una deliziosa zuppa. Come puoi vedere, la ricetta per marinare il cavolfiore è molto semplice. Come ha funzionato per te: scrivi nelle recensioni.