Pomodori arrostiti semplici per l'inverno, congelati in porzioni

Ovviamente congelare interi o a pezzi, ma l'opzione più compatta è congelare porzioni di pomodoro fritto. Ne pubblico qui la ricetta insieme ad una foto per tutti coloro che vogliono sapere come realizzare una preparazione del genere.

Per prepararvi vi serviranno: pomodori, sale, zucchero, pepe macinato e olio di semi di girasole per friggere.

Come preparare i pomodori arrostiti per l'inverno

Prima di tutto bisogna tritare i pomodori abbastanza finemente. Puoi prima sbucciarli bagnandoli con acqua bollente. Ma potete utilizzare anche il pomodoro intero, insieme alla buccia. Ciò non influenzerà in alcun modo il gusto dell'arrosto.

Metti i pomodori tritati in una padella con olio di semi di girasole riscaldato. Aggiungere sale, zucchero e pepe nero. Se lo si desidera, è possibile aggiungere ulteriori erbe o spezie, nonché cipolla o aglio tritati. Vale la pena concentrarsi sui piatti in cui prevedi di aggiungere questa frittura e sulle tue preferenze di gusto.

Dopo 5 minuti di trattamento termico dei pomodori, è necessario aggiungere un po 'd'acqua pulita.Coprite la padella con un coperchio e, mescolando di tanto in tanto, lasciate cuocere per 10-20 minuti. Il tempo di cottura dipende dalla durezza e dalla dimensione dei pomodori. Quando nella padella si forma una massa omogenea di pomodoro significa che la frittura è pronta. Dovrebbe essere raffreddato e posto in forme per il congelamento.

Puoi utilizzare stampi per ghiaccio in silicone o semplici stampi per cuocere i cupcakes. La cosa principale è che l'arrosto congelato è facile da ottenere.

Il congelamento avviene entro diverse ore. Dopodiché viene tolto dagli stampi e messo in un sacchetto o contenitore per la conservazione. Puoi aggiungere questo gelato al pomodoro a qualsiasi piatto durante la cottura. Non è necessario il pre-scongelamento.