Funghi fritti nel pangrattato - una ricetta originale per preparare i funghi per l'inverno.

Esistono molti modi per preparare i funghi per l'inverno. Ma soprattutto si tratta di decapaggio o salatura. E voglio raccontarvi come realizzare una semplice preparazione casalinga a base di funghi fritti in crostini grattugiati con l'aggiunta di uova. Questa preparazione è facile da preparare e risulta molto gustosa.

Ingredienti: funghi, farina, olio di semi di girasole, sale, cracker, uova

Per realizzare una preparazione casalinga così originale non è necessario selezionare funghi piccoli; andranno bene anche quelli più grandi, purché non siano troppo maturi o bacati.

Funghi

E così, per cominciare, sbucciamo i funghi dalla buccia esterna e poi li tritiamo a fettine. I funghi a fette devono essere salati a piacere e aggiungere il lavaggio delle uova (solo un uovo strapazzato con una forchetta).

Quindi le fette di funghi devono essere prima passate nella farina e poi nei cracker (preferibilmente fatti in casa, grattugiati).

Successivamente, dobbiamo friggere i funghi in olio di semi di girasole fino a doratura e mettere la nostra preparazione (ancora calda) in barattoli sterilizzati, in modo che la massa dei funghi sia posta un centimetro e mezzo sotto il collo del contenitore di vetro.

Ora devi sterilizzare la preparazione dei funghi per un'ora o un'ora e mezza. Il tempo dipende dal volume del contenitore.

Dopo la sterilizzazione, è necessario arrotolare i barattoli con i funghi. Controllare attentamente la qualità della sigillatura dei coperchi e raffreddare il nostro pezzo.

In inverno sono molto utili i funghi fritti nel pangrattato.Io solitamente utilizzo questa preparazione come contorno ai secondi piatti. Oppure ne faccio ottimi ripieni per vari prodotti da forno.

Funghi fritti nel pangrattato - una ricetta originale per preparare i funghi per l'inverno.

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