Gelatina di anguria per l'inverno: una ricetta semplice

Oggi non sorprenderai nessuno con la marmellata di anguria, anche se non viene preparata spesso. Fai bollire lo sciroppo troppo a lungo e alla fine rimarrà poco del sapore dell'anguria. Un'altra cosa è la gelatina di anguria. È facile e veloce da preparare e si conserva per un anno e mezzo.

Ingredienti: anguria, gelatina, zucchero
È ora di aggiungere ai segnalibri: Estate, Autunno

Per preparare la gelatina di anguria sono necessari i seguenti ingredienti:

Anguria (intera) – 3 kg;
Zucchero – 0,5 kg;
Gelatina alimentare – 30 g;
Menta, vanillina, limone - a piacere e facoltativi.

Lavare l'anguria e asciugarla con un canovaccio. Tagliatelo a spicchi ed eliminate la cotenna. Abbiamo bisogno della polpa stessa, ma non buttiamo via neanche la buccia. Dopotutto, puoi cucinare da loro marmellata, O marmellata.

Rimuovere i semi e tritare la polpa in qualsiasi forma. Puoi tagliarlo a pezzi e macinarlo al setaccio, oppure macinarlo subito con un frullatore.

L'anguria dà immediatamente il succo e versa un bicchiere separatamente. Filtratelo e scioglietevi dentro la gelatina, secondo le istruzioni riportate sulla confezione. Coprire il resto della polpa con lo zucchero e dare fuoco. Ha bisogno di essere bollito un po' per conservare meglio la gelatina e sciogliere lo zucchero.

Mescolate la polpa e, non appena lo zucchero si sarà sciolto, versate la gelatina nella padella e mescolate ancora bene.

Ora puoi aggiungere succo di limone, vanillina o menta se il gusto e l'aroma dell'anguria ti sembrano troppo insipidi.

Versare la gelatina di anguria nei barattoli e chiuderli con i coperchi. La gelatina di anguria si conserva bene in un luogo fresco e sicuramente ti delizierà con il gusto fresco dell'anguria in una fredda sera d'inverno.

Come preparare la gelatina di anguria, guarda il video:

Gelatina di anguria per l'inverno: una ricetta semplice

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