Gelatina di crespino: una ricetta per l'inverno. Una preparazione gustosa e salutare del crespino da fare in casa.
Le gelatine fatte in casa sono sempre gustose e salutari. E la gelatina di crespino non fa eccezione. Crespini rossi maturi, cosa c'è di più gustoso? Sono preziosi per il loro alto contenuto di vitamine e minerali.
Come preparare la gelatina per l'inverno.
Iniziamo a preparare la gelatina ripulendo i frutti rossi e maturi dai residui e lavandoli.
Cuocere i frutti del crespino aggiungendo una piccola quantità di acqua.
Togliere dal fuoco quando le bacche saranno morbide.
Dopo il raffreddamento, scolare l'acqua in eccesso e passare al setaccio eliminando i semi.
Aggiungi lo zucchero semolato alla miscela risultante e attendi che si sciolga. Solo dopo cuociamo il composto per 5-7 minuti.
Lasciate raffreddare e infornare, quindi cuocete nuovamente a fuoco basso, assicurandovi di aggiungere 100-150 grammi di zucchero.
Ripetendo questo procedimento 2-3 volte, aggiungendo ogni volta lo zucchero, otterremo la gelatina di crespino già pronta.
Mentre è ancora caldo, mettilo nei barattoli e assicurati di chiudere bene i coperchi.
Dopo aver preparato la gelatina di crespino, in inverno potrete apprezzare il gusto ineguagliabile di questa preparazione sana e gustosa.
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