Gelatina di viburno per l'inverno: una ricetta per preparare una gelatina sana, bella e gustosa.

Per prepararti all'inverno devi prendere:

- bacche di viburno rosso mature - 1 kg;

— zucchero semolato – 1 kg;

- acqua - due bicchieri.

Come fare la gelatina dal viburno.

Per preparare la nostra gelatina, le bacche di viburno devono essere selezionate da quelle viziate o acerbe e lavate accuratamente.

Quindi, per rendere morbida la buccia delle bacche, e anche per eliminare l'amarezza in eccesso dalle bacche, è necessario sbollentarle in acqua bollente per circa cinque-sei minuti.

Dopo questa procedura, scolare l'acqua e riempire le bacche con una nuova porzione di acqua tiepida nella quantità specificata nella ricetta. Faremo bollire i frutti di sorbo fino a quando non si ammorbidiranno.

Dopo che il viburno ha raggiunto la morbidezza, lasciarlo raffreddare, quindi macinarlo al setaccio, mescolandolo con lo zucchero. Dopo aver aggiunto lo zucchero, la nostra gelatina fatta in casa deve essere fatta bollire per circa 50 minuti.

Dopo aver fatto bollire la gelatina fino al momento, ancora calda, confezionatela in vasetti scottati (250-500 ml). Dopo il raffreddamento, conservare il nostro pezzo in un luogo fresco.

In inverno, la gelatina di viburno può essere un'aggiunta piacevole e ricca di vitamine al tè. Soprattutto se hai bisogno di rafforzare la tua immunità ed evitare raffreddore e influenza.Oppure, utilizzando questa bella e gustosa gelatina come base, puoi preparare una bevanda vitaminica, gelatina, composta o usarla per preparare un condimento aromatico e piccante per la carne.